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Todo lo que denominamos “té” está elaborado con hojas y brotes de distintos varietales de la misma planta: la Camellia sinensis. De esta planta se obtienen todas las variedades: el té blanco, verde, amarillo, oolong, negro y dark tea. El té es una infusión, pero no todas las infusiones son té. La infusión de otras plantas como la menta , rooibos o la manzanilla aunque tenemos la costumbre de llamarlas como té , no deberían llamarse así , si no tisanas o infusiones en general.